COURGE DE SIAM : (cucurbita ficifolia) variété à feuilles lobées rappelant celles du figuier, de végétation coureuse (plus de15 m) produisant des fruits verts éclaboussés de blanc, chair blanche filamenteuse, douce. Se consomme jeune ou à maturité surtout en choucroute et confiture de cheveux d’anges. Conservation plus d’un an.

3 G