PIMENT GORIA (d’espelette) :

Très ancienne variété originaire d’Amérique centrale, cultivée depuis longtemps au Pays basque et bénéficiant depuis 99 d’une AOC. Plante à port buissonnant, fruits coniques lisses et droits, de couleur rouge vermillon à maturité. Chair épaisse et fruitée. Se récolte à moitié rouge au fur et à mesure de la production. Très utilisé pour le séchage et ensuite réduit en poudre. Semer de février à avril sous abri.

0,2 G