MOUTARDE BRUNE DE CHINE (Brassica juncea) (Amsoï rouge):

Type de légume feuille, se cultivant comme le chou de Chine, dans une terre fertile, fraîche et une température élevée. En climat froid, semer en juillet pour une récolte 1 à 2 mois plus tard. En climat chaud semer de préférence en août septembre, pour une récolte tout l’hiver. A consommer en salade ou sauté.

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