MOUTARDE BRUNE DE CHINE : (Brassica juncea) (Amsoï rouge) Type de légume feuille se cultivant comme le chou de Chine, dans une terre fertile, fraîche et une température élevée. En climat froid, semer en juillet pour une récolte 1 à 2 mois plus tard. En climat chaud semer préférence en août septembre pour une récolte tout l’hiver. A consommer en salade ou sauté.
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