MARGOSE (Momordica Charantia):

Appellé aussi concombre amer ou bitter gourd, cette cucurbitacée produit un fruit vert devenant jaunâtre à maturité, d’une longueur de 10/15 cm. L’enveloppe est épaisse et charnue, elle éclate à maturité. Se consomme cuit, farci ou confit au vinaigre, saveur de citron amer. Plante très volubile à cultiver comme un concombre. Semis en mars sous abri.
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